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饭店“最干净”的4道菜

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,老板也常吃,可惜懂的人很少
随着生活水平提高,大家的生活品质也越来越好,很多年轻人甚至一些家里的长辈都开始喜欢下馆子吃饭,比在家里省心多了,口味多还不用收拾,多好,特别是逢年过节,生日聚会什么的,都喜欢出来聚餐,但是,大家去饭店吃饭,最关心的就是卫生安全问题,食材新不新鲜,吃了会不会闹肚子,万一遇上些黑心店家,选的都是低廉又劣质的食材,那这样做出来的菜吃下去,严重的可能会危及人身安全。

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,老板也常吃,可惜懂的人很少
那么,去饭店吃饭,怎么吃,才能吃到卫生安全过关的菜品呢?首先,你要学会点菜,有些菜如果选用的食材不新鲜是没办法烹制的,光看外表也能看出来,今天小编跟饭店大厨取了经,饭店里的这五道菜大家随便点都不怕,一起来看看吧!

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,老板也常吃,可惜懂的人很少
1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常常见的菜品,而且大家都知道,用豆腐做菜,基本上都是选用新鲜的豆腐才行,豆腐这个东西无法存放太久,而且若是变质又会很明显,根本掩盖不了,饭馆里若是想用坏的豆腐做菜,那跟自砸招牌没什么两样,一般不会有哪个饭店老板这么傻,更何况,豆腐成本又不高,何必多此一举呢。

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2、清蒸鱼

鱼类的吃法很多,但若是要出去饭店吃,除非他们家是专门吃鱼的,否则一般的饭店里,建议大家可以点清蒸鱼。清蒸鱼的做法非常简单,所以就特别考验食材的新鲜程度,如果这个鱼不够新鲜是很容易就能够吃出来的,除此之外,在对于鱼的处理上也需要很干净才行,否则口感会很不好,腥味会重。

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3、红烧茄子

茄子是很多饭馆里都有的一道菜品,大家也爱吃,那么为什么说吃茄子最干净呢?若是自己在家里有用过茄子做菜的小伙伴们都知道,茄子在下锅之前要进行一定的处理,比如泡水,比如放盐抓,让茄子在软化下来的同时也进行了一定程度的杀菌,这样做出来的菜品吃着是完全可以让人放心的。

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4、醋溜土豆丝

别看土豆丝到处都有,好像门口的夜宵摊都能给你炒一盘土豆丝,但是,土豆丝想要做得好吃,还是很需要技巧的,其中就包括了土豆丝的处理。土豆中含有的淀粉很多,有的人做的土豆丝吃起来粉粉的,有的人做的土豆丝口感爽脆,其实,都是跟处理过程有关。土豆切成丝后,要经过一定时间的浸泡,并多次清洗,不把土豆里的淀粉洗出来,这样才会做出爽脆的口感,所以,那么多遍清洗,这样的菜品自然会比较干净卫生啦。

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,老板也常吃,可惜懂的人很少
5、水煮虾

海鲜是最容易吃出新鲜还是不新鲜的食材了,特别是虾,坏掉的虾不仅看着卖相就不好,头部发黑,夹起来都会想掉想掉的,而且水煮虾吃的就是虾的原汁原味,最多蘸点酱油调鲜而已,这就更需要原本的食材足够新鲜才行。

饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,老板也常吃,可惜懂的人很少
这五道菜都是很多饭店的家常菜,不管天南地北都有,所以,若是出门在外或者亲友聚餐,大家知道怎么点菜了吗?希望大家都可以开开心心,健健康康地下馆子吃饭!

..冷傲 2022-12-07 19:03:34
没有个性,哪来的签名~!
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6楼.回复5楼:..冷傲 2022-12-09 05:50:34 回复
5楼.. .....缘起♀小乔 2022-12-08 21:23:36 回复
4楼.回复2楼:最重要的 ..冷傲 2022-12-07 23:04:15 回复
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小G报时(2023.01.27 22:28)